22 juin 2007
HHHUUMMMM!!!!!!!
Il y a quelques années lorsque je portais encore la toque et la veste blanche j'adorais faire cette entrée fraîche pour l'été.Mes clients en raffolaient....Carpaccio de melon à l'huile d'olive et copeaux de parmesan..Vous pouvez aussi l'accompagner de Bruchetta ailées et tomates fraîches ou séchées ou de tapenade home made .....je vous l'offre et la dédicace à une GRANDE excellente cuisinière pleines de talent....AUNTI JO....qui mérite de réaliser son rêve!!!!! et à Monsieur Pain d'Epice et puis BON APP......pour les gourmandes de la blogosphère...
Et vous votre recette FRAICHEUR??????
Commentaires
miaaaam ça donne envie, je n'y aurais jamais pensé.....
mon entrée fraicheur c'est sorbet concombre recouvert de gaspacho
Ah... mais je reconnais un nuancier de peinture sur porcelaine sur l'assiette du milieu !!!
c'est joli !!! donc c'est sûrement bon !
tu vois, je connaissais l'alliance melon/procchiuto - mais parmesan non, je pense que ta recette va se retrouver sur ma table tout cet été ;-)
bises
Ton plat est superbement bien présenté mais malheureusement moi "l'aime pas le melon" (ma phrase fétiche depuis mes 4 ans!!!
Bon week end ma nsp adorée!
ma recette fraicheur ma pauvre delph tu serais bien déçue: une salade de concombre!!!! pas douée en cuisine la fée, il faudra que tu me donnes des cours de cuisine :-)
bisous et bon week end
Bonjour, je visite votre site souvent et je vous félicite car l est très bien fait...C'est pourquoi au gré de mes pasges visitées j'ai trouvé ce site Lily and Agathe (http://www.lilyandagathe.com/acatalog/homefr.html) que j'ai trouvé tout à fait dans l'esperit de ce blog, mais peut etre le connaissiez vous deja!
Cordialement!
Monsieur Pain d'épice est ravi de ce post, il me dit de te dire que sa recette fraicheur à lui c'est le gazpacho andalou (le vrai, celui de tatie qui habite en andalousie !!!)et c'est moi qui suis heureuse
sublime ton assiette nuancier !
Moi c'est carpaccio de boeuf with roquette et plein de copeaux de parmesan : miam !
Ou bien sushi : remiam !
J'adore le melon mais je n'ai jamais pensé à lui associer le parmesan. Ca m'a l'air bien bon!
Moi c'est :
Asperges vertes croquantes (froides), copeaux de parmesan, huile d'olive et vinaigre balsamique, poivre au moulin et fleur de sel obligatoires.
Oh je note cette rafraîchissante recette!!!
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